Фестиваль национальной кухни 2017 удался на славу!
27 августа стало заключительным днём Чемпионата мира по летнему биатлону в Чайковском. В этот день с 12.00 до 17.30 на Аллее Славы состоялся I открытый межрегиональный фестиваль национальной кухни.
Фото: МАУК «Чайковский районный центр развития культуры»
Подобное событие в уличном формате в Чайковском состоялось впервые, что спровоцировало немалый ажиотаж среди жителей и гостей города. Только на момент начала Фестиваля количество зрителей достигло более 300 человек, в общей сложности Фестиваль национальной кухни посетили более 3 000 гостей.
Секрет успеха Фестиваля национальной кухни в Чайковском в комплексном подходе. Здесь было продумано всё: от оформления и меню до шоу-презентаций и бесплатных дегустаций. В течении 5 часов народ, как говорится, получил достаточно и «хлеба» и «зрелищ».
В этот день оценивать работы участников посчастливилось требовательному и компетентному жюри в составе: Фаина Майшева - >шеф-повар ООО «СКИФ», обладатель губернаторской премии, гран-при фестиваля «Прикамская кухня», Раиса Романова - директор Чайковского краеведческого музея, Галина Ходырева - начальник отдела предпринимательства и потребительского рынка Администрации Чайковского муниципального района, председатель жюри.
Призовые места распределились следующим образом:
В категория «Пермское вкусное» (производители продуктов питания) обладатели дипломов победителя:
- ИП Лыгалова Н.А., Торговая марка «Богатство Руси» (Кунгурский район, с. Бырма). Здесь были представлены: кедровое масло холодного отжима, жмых, орех кедровый и без дрожжевой хлеб, испеченный из домашних злаков по старинному рецепту.
- ИП Акбашева Ф.Ш., Торговая марка «Лакомка» (с. Барда). Семья Акбашевых представила на Фестивале кухню гайнинских татар: традиционный чак-чак, губадию (пирог с красным творогом) и другую сладкую выпечку. Жюри единогласно признали за Акбашевыми мастерство и верность традиционной рецептуре. Романова Р.М., как директор музея, отметила оригинальное оформление презентации – традиционными татарскими полотенцами конца XIX – нач. XX вв.
- И.П. Кжухова В.И., Торговая марка «Вязовский пряник» (г. Кунгур). Здесь жюри был особо отмечен тот факт, что Василиса не просто выпускает красивые и вкусные пряники, а возродила семейное дело, которым занимались её предки ещё во времена царской России.
Категория «Славно сделано!» (конкурс в Арт-классе):
- Победитель в номинации «Славим Прикамье!» - Галина Ильинична Плешкова (ООО «Скиф»),
- Победитель в номинации «Любовь к родному городу» - Чайковский техникум промышленных технологий управления,
- Победитель в номинации «Карвинг» - Евгений Иванович Корепанов, который представил в качестве конкурсной работы композицию, посвящённую Чемпионату мира по летнему биатлону в Чайковском.
Категория «Палитра вкуса»:
- Победитель в номинации «Оригинальный тематический стол» - Удмуртский национальный ансамбль «Зарни Сизыл». В презентации «Шумпоте, эшъёс!» были представлены 13 (!) блюд традиционного удмуртского стола: перепечи, табыни, блины с кашей, пирожки с морковью и многое-многое другое.
- Победитель в номинации «Использование натурального сырья» - ХКО «Нкрасовский», СЗКО ВВКО.
- Победитель в номинации «Русское разнообразие» - ООО «Скиф». Презентация «Всё, что есть в печи – на стол мечи» стала настоящей сенсацией Фестиваля. Оригинальное оформление, в центре которого была представлена русская печь, выполненная из буханок хлеба, никого не оставило равнодушным. Аккуратность, продуманность каждой детали, ювелирная работа поваров и небывалая щедрость – всё это сделало ООО «Скиф» одним из явных лидеров Фестиваля.
- Победитель в номинации «Сохранение традиций национальной кухни» - ИП Осипови Ж.А. Здесь армянская кухня, представленная в презентации «Мер тун – дзер тун» (в пер. «мой дом – твой дом») очаровала и жюри и гостей Фестиваля. Гостеприимные Жана и Арташ, как настоящие приветливые хозяева, не просто приготовили ароматные блюда, но и интересно рассказали об уникальности каждого элемента конкурсного меню. Одним словом, частичка солнечной и хлебосольной Армении в этот день пленила каждого, что и стало залогом победы в Фестивале.
- Победитель в номинации «Оригинальность и разнообразие блюд» - Национальный культурный центр «Дуслык». 17 традиционных татарских блюд в этот день были представлены в презентации «Татар халык ашлары бик тэмле хэм файдалы». Что здесь покорило, так это разнообразие и поистине небывалый размер блюд конкурсного стола. Традиционный зур-балиш, пирог с калиной, катык со свекольным соком, кыстыбый – стол был накрыт в лучших традициях гостеприимства татар.
Отдельно жюри были отмечены шоу-презентации коллективов:
- Образцовый ансамбль народной песни «Песенный родники Прикамья», Чайковская ДМШ № 2 (рук. М.А. Андреева),
- Фольклорный ансамбль «Барабушка», Чайковская ДШИ № 1 (рук. Е.В. Бурнышева),
- Исполнитель казачьих песен Константин Краснопёров.
По мнению жюри, участников и гостей – Фестиваль национальной кухни удался. В этот день было продегустировано более 50 кг блюд национальной кухни! Все победители Фестиваля получили кубки и денежные сертификаты. Хочется выразить надежду, что данный проект будет иметь продолжение и станет неотъемлемой частью ежегодных Спасских гуляний в Чайковском.
Источник информации: Чайковские.Новости
Добавить комментарий
ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
Популярные новости
Продажу алкоголя в праздники ограничат
В Чайковском в мае на три дня установлен запрет на продажу алкогольной продукции
В Чайковском историко-художественном музее прошёл урок мужества
Участником урока «Для сынов Отечества пример» стал ветеран СВО Денис Домрачев
Чайковские пожарные достойно представили Пермский край
Команда Пермского края заняла 3 место на соревнованиях за звание лучшей команды МЧС России по проведению аварийно-спасательных работ при ликвидации последствий аварий на автомобильном транспорте
В Чайковском округе стартовала весенняя полевая кампания
Посевная площадь на 2024 год планируется 26 050 га
В Чайковском округе стартовал сезон субботников
В течение месяца коллективы предприятий и учреждений, гаражных и садоводческих кооперативов, общественных организаций, индивидуальные предприниматели и все неравнодушные жители могут присоединиться к уборке городских и сельских территорий
Вальс на площади Искусств может стать традицией
Жителей Чайковского приглашают на презентацию обновлённой площади Искусств в день рождения П. И. Чайковского
В квартире сгорела кровать
В доме по ул. Карла Маркса произошло возгорание
В Чайковском появится новая детская площадка
На улице Боровой летом установят новые игровые формы
ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
В связи с похолоданием завершение отопительного сезона перенесли на 13 маяТепло в чайковских домах останется до 13 мая
Вс 05 мая 2024, 09:05
Комментариев: 6
|
Чайковское лесничество признано одним из самых эффективныхМинприроды Пермского края подвело итоги эффективности деятельности лесничеств в первом квартале 2024 года
Cб 04 мая 2024, 08:39
Комментариев: 2
|
Чайковские футболисты стали бронзовыми призёрами турнира «Кожаный мяч»Всего в финале турнира соревновались двенадцать команд
Пт 03 мая 2024, 16:35
Комментариев: 0
|
Гениальные отличникиГении порой вырастают из двоечников – эти истории, широко известны и передаются из уст в уста. А как же гении, которые хорошо учились, были вундеркиндами с детства, а затем, повзрослев, превратились в светила в своей области? Таких, кстати, тоже довольно много.
Пт 07 октября 2016, 13:41
Комментариев: 1
|
