НОВОСТИ КОМПАНИЙ

Все новости

ЛЕНТА НОВОСТЕЙ

Все новости

Опросы

Какой у вас цвет глаз?









Реклама

Право выбора и рассольник

Мои дети плохо едят. Все трое, даже годовичок. Ну, им, конечно,  кажется, что нормально они едят. А я-то росла в Советском Союзе и знаю, как надо есть хорошо. И хорошо помню,  как кормили меня. И мне не нравилось, как меня кормили. 

Право выбора и рассольник
Пт 21 сентября 2018, 15:49

Фото: sovkusom.ru


Хорошо помню один эпизод. Мама сварила рассольник, с перловкой и зажаренным луком! (Это сейчас мне такой суп кажется вкуснющим и я часто варю его для своей семьи. В 7 лет я ничего не понимала в гастрономии). В общем, я долго сидела над тарелкой и упрямо отказывалась есть, чем и привела маму в бешенство. Этот суп был методично, ложка за ложкой в меня влит. Вместе с зажаренным луком и перловкой. А потом меня вырвало. И мама больше так никогда не делала.

Рассольник я не ела долго, первый раз в своей жизни я его сварила где-то около года назад. С перловкой. Лук не зажариваю, а кладу целой луковицей, которую потом выкидываю, поскольку не все его любят в моей семье, а я уважаю вкусовые пристрастия домочадцев. Может, как раз тот случай и помог.

Так вот, рассольник! Старший сын не любит его:

- Мама, не клади мне суп с солдатской кашей!

Вздыхаю и не кладу. У него есть право выбора.

Дочка Даша любит супы, она вообще любит поесть, может попросить добавку, налопаться до отвала и запить всё стаканом молока. Но девочка не ест мясо. Мясо она чует издалека, ее не провести ничем, не обмануть. Мясо она признает только в пельмешках или пирожках. И ее никто не заставляет есть мясо. Салаты она тоже не ест, потому что они приправлены сметаной или маслом. А сметана или масло - это плохо, в понимании моей четырехлетней дочери. Ну, плохо и плохо. Вздыхаю и кладу ей только гарнир и порезанные овощи. У неё тоже есть право выбора.

Годовалый мальчиш съест все, но только с тарелки родителей или старших брата или сестры. Его не проведёшь пюрированной брокколи с моей тарелки:

- Нет, нет! - мальчиш мотает головой в разные стороны, - взрослые это не едят

И пальчиком показывает на жареную картошку или пельмень. Вздыхаю и сажу его на колени, уплетаем пельмени, или жареную картошку, или рассольник с солдатской кашей. К слову сказать, суп - более любимое блюдо в нашем доме, нежели жареная картошка. И да, у малыша тоже есть право выбора.

Как же я выживаю со всеми этими вкусовыми пристрастиями?

Дома практически всегда есть суп и мясо с гарниром. Этого хватает, чтобы учесть пожелания всех членов семьи. И готовлю я просто, без изысков. Но стараюсь исходить из того, что все человеки индивидуальны, и у каждого должен быть выбор!

А когда совсем нет сил готовить, выручает сухая растворимая каша, которую дают Никитке по рецепту в детской поликлинике. Все мои дети  ее любят. А у меня тоже должен быть выбор. Ребенку надо, чтобы мама была спокойной, хотя очень часто нам кажется, что это он нас нарочно бесит...

В этом году в Чайковском реализуется проект ЧДОУ ЦРР «Я САМ» – курсы для родителей «7 секретов счастливых отношений». Занятия, которые проводят психолог, доула (помощница в родах) и педагоги, разработаны специально для молодых пар, готовящихся к рождению ребенка, а также для тех, кто уже познал радость родительства. Подробности можно узнать в группе ВК.

Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов на развитие гражданского общества.

Ирина Сосуева

Источник информации: Чайковские.Новости


Комментарии (4)

Выбирать можно. Был бы верен выбор!
Выбор должен быть всегда, во всём и для всех! Тогда будет успех и понимание!
У всех всё подобно. Любая любящая мама готовит так, чтобы была сыта вся семья с любыми пристрастиями в еде.
Совет: никогда не пережаривайте овощи в суп, будь это морковь или лук, свёкла. Грамотный повар ПАССЕРУЕТ овощи. Это полезно и приятно на вкус и не пахнет так что неприятно всем.
Пассировать — это в масло, желательно растительное (которое выбирается на любителя) кладутся в определенной очередности избранные вами овощи мелко нарезанные или нашинкованные и при небольшой температуре как бы протушиваются в этом жире. Нет того отвратительного запаха о котором вы пишете, нет тёмно коричневых и горелых корочек на овощах, которые и вызывают от запаха тошноту, а тем более от их употребления внутрь.
Потом туда добавляется или томатная паста немного или кусочками нарезанный помидор и уж потом бульон из будущего вашего супа, всё ещё слегка протушится и в кастрюлю, тогда получается по правилам и вкусно, а так как пишете вы, то и взрослые вряд ли бы стали есть. Это не вкусно и не аппетитно. А тем более с жаренным луком это вообще брррр.
На юге везде всё готовят на пассерованных овощах и никого никогда не тянет на рвоту, всё вкусно и аппетитно. Потому что умеют и знают как правильно и вкусно готовить.
В чайковском общепите повсеместно лук ЖАРЯТ, а не пассеруют и этот мерзкий запах конечно же будет вызывать негатив.
Повара, УЧИТЕСЬ готовить правильно.
Пассировать, пассеровать — посмотрите в кулинарных рецептах.

Добавить комментарийВсе комментарии

ЛЕНТА НОВОСТЕЙ

Популярные новости

Коронавирус: обстановка в Чайковском на 14 мая

Коронавирус: обстановка в Чайковском на 14 мая

По данным министерства здравоохранения Пермского края, за прошедшие сутки в Чайковском зафиксировано три новых  случаев заболевания COVID -19, количество выздоровевших осталось неизменным.

Чт 14 мая 2020, 14:49
Комментариев: 8

Прикамцы смогут гулять и заниматься спортом при соблюдении всех мер безопасности

 Прикамцы смогут гулять и заниматься спортом при соблюдении всех мер безопасности

8 мая 2020 года Опертшаб утвердил изменения в Указ губернатора об ограничительных мерах. Они предусматривают возможность одиночных прогулок, либо с детьми и занятия спортом в общественных местах, включая доступные для посещения парки, сады, скверы.

Cб 09 мая 2020, 10:11
Комментариев: 4

В Чайковском пенсионер сбил велосипедистку

В Чайковском пенсионер сбил велосипедистку

Авария произошла на нерегулируемом пешеходном переходе на ул. Промышленная. Девушка скончалась в больнице.

Вт 19 мая 2020, 10:21
Комментариев: 4

Жителей п. Новый отстранили от работы в Чайковском

Жителей п. Новый отстранили от работы в Чайковском

Решением оперативного штаба по предупреждению распространения COVID-19 на территории Чайковского городского округа 12 мая рекомендовано отстранить от работы сотрудников, проживающих в пос. Новый.

Ср 13 мая 2020, 12:46
Комментариев: 0

Коронавирус: обстановка в Чайковском на 5 июня

Коронавирус: обстановка в Чайковском на 5 июня

По данным министерства здравоохранения Пермского края, за минувшие сутки в Чайковском количество заболевших COVID-19 и количество выздоровевших не изменилось. Такая статистика в Чайковском фиксируется второй день подряд.

Пт 05 июня 2020, 13:45
Комментариев: 10

Коронавирус: обстановка в Чайковском на 3 июня

Коронавирус: обстановка в Чайковском на 3 июня

По данным министерства здравоохранения Пермского края, за минувшие сутки в Чайковском количество заболевших COVID-19 увеличилось, а количество выздоровевших - осталось прежним.

Ср 03 июня 2020, 14:16
Комментариев: 17

В Чайковском число заразившихся коронавирусом увеличилось до 14

В Чайковском число заразившихся коронавирусом увеличилось до 14

Согласно данным, опубликованным на онлайн-карте распространения коронавируса в Прикамье, в Чайковском зафиксировано 14 случаев заражения. Еще вчера Минздрав сообщал о 12 подтвержденных случаях в Чайковском.

Чт 14 мая 2020, 12:16
Комментариев: 2

Коронавирус: обстановка в Чайковском на 29 мая

Коронавирус: обстановка в Чайковском на 29 мая

По данным министерства здравоохранения Пермского края, за минувшие сутки в Чайковском число заболевших COVID-19 не изменилось, количество выздоровевших увеличилось на 3.

Пт 29 мая 2020, 13:03
Комментариев: 1

ЛЕНТА НОВОСТЕЙ

Коронавирус: обстановка в Чайковском на 2 июня

По данным министерства здравоохранения Пермского края, за минувшие сутки в Чайковском число заболевших COVID-19 не изменилось, количество выздоровевших также осталось прежним.

Вт 02 июня 2020, 18:48
Комментариев: 1

Коронавирус: обстановка в Чайковском на 3 июня

По данным министерства здравоохранения Пермского края, за минувшие сутки в Чайковском количество заболевших COVID-19 увеличилось, а количество выздоровевших - осталось прежним.

Ср 03 июня 2020, 14:16
Комментариев: 17

Коронавирус: обстановка в Чайковском на 5 июня

По данным министерства здравоохранения Пермского края, за минувшие сутки в Чайковском количество заболевших COVID-19 и количество выздоровевших не изменилось. Такая статистика в Чайковском фиксируется второй день подряд.

Пт 05 июня 2020, 13:45
Комментариев: 10

«Алло!» уже 140 лет

15 августа, отмечается 140 лет телефонному обращению «Алло!». Впервые его предложил использовать Томас Эдисон в 1877 году. 

Вт 15 августа 2017, 13:14
Комментариев: 0

Чайковские.НОВОСТИ оперативно сообщают последние новости в г. Чайковский и другие важные события в Чайковском муниципальном районе и городе.

 18+ 

Пользовательское соглашениеСоглашение о конфиденциальности информации

Сетевое издание "Чайковские.рф" (Chaikovskie.ru). Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-56572 от 26.12.2013 г. Учредитель и издатель Общество с ограниченной ответственностью "Мегаарт".
Адрес редакции: 617760, Россия, Пермский край, город Чайковский, ул. Ленина, д. 45 оф. 54. Телефон редакции: +7 (34241) 22 345.
Адрес учредителя: 617760, Россия, Пермский край, город Чайковский, ул. Ленина, д. 45 оф. 54. Телефон: +7 (34241) 22 400.

Распространяется бесплатно. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях и сообщениях пользователей сайта. Редакция не предоставляет справочной информации. Материалы обозначенные символом PR распространяются на платной основе.

©2013 Чайковские.рф
Перепечатка материалов допускается с разрешения редакции с обязательным указанием прямой ссылки на сайт chaikovskie.ru