Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) изменила рекомендации, касающиеся норму потребления сахара. Теперь норма сахара, позволяющая избежать риска для здоровья, сокращена вдвое.
Новые рекомендации предлагают ограничить суточное потребление сахара до 5% потребляемых калорий. Эта норма соответствует приблизительно шести чайным ложкам в день, сообщает BBC.
В 2004 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала допустимые нормы употребления сладкого. Озвученные ВОЗ цифры не были приведены к единой шкале. Было лишь сказано, что доля содержания сахара в пищевом рационе не должна превышать десятую часть всех поступающих калорий. При этом не сообщалось, в каких единицах измерять количество сладкого.
В организации считают, что сахар является основным виновником кариеса и глобальной эпидемии ожирения, которая затронула до полумиллиарда человек во всем мире и продолжает расти, особенно в развивающихся странах.
Не стоит забывать и о том, что в суточную норму, рекомендованную ВОЗ, входит не только традиционный продукт, добавляемый в чай, кофе, пироги, варенье, творог или сметану. А также мед и различные производные, добавляемые при промышленном изготовлении продуктов питания: сахароза, декстроза, глюкоза, фруктоза, мальтоза, лактоза (молочный сахар).
Что интересно, на импортных продуктах давно указывается, сколько промышленных и иных сахаров они содержат в пересчете на традиционный продукт. А наши российские производители данный пересчет могут не сделать.
Покупателю остается держать в памяти названия "сладких" производных, и, следить, чтобы в составе продукта их не оказалось чересчур много.
