Есть ли мясо в чайковских сосисках?

Начался новый учебный год, дети пошли в школу, а для родителей возникла головная боль по их питанию. Короткие перерывы между уроками, кружками, музыкальной школой и спортивными секциями требуют быстрых обедов. По скорости приготовления сосиски – незаменимое блюдо для школьников: закинул в кипящую воду, и через пару минут можно есть. Главное, чтобы они были натуральные, без искусственных наполнителей – красителей, ароматизаторов, консервантов и прочих добавок.

Химия пищевой промышленности позволяет сегодня творить чудеса. Можно приготовить продукт, и внешне, и по вкусу напоминающий сосиски. При этом цена на них будет менее 100 рублей за килограмм. Однако надо понимать, что по такой цене мяса в сосисках практически нет. Это некий рекламный ход, призванный привлечь внимание покупателя – крахмал, фосфаты и соя делают свое дело.

Но если взрослый человек может «купиться» на цену, то ребенка таким образом не проведешь. Помните, как в известной детской игре «съедобное – несъедобное», они легко отличат, что вкусно, а что нет.

Некоторые предпочитают «испытывать» мясную продукцию на домашних питомцах, которые едят исключительно натуральное мясо и быстро распознают соевую «подделку». Кстати, выяснили, что колбасы Чайковского мясокомбината и фермерского кооператива «АгроРусь» коты едят с особым удовольствием. В них много мяса и нет искусственных добавок.

При выборе сосисок и сарделек для ребенка следует обратить внимание на цвет продукта. Ярко-розовая окраска говорит о насыщенности изделия красителями, темный цвет – о наличии консервантов. Настоящие сосиски приготовлены из однородного фарша и имеют серовато-розовый цвет.

Определить содержание в продукте крахмала, можно капнув на срез сосиски каплю йода. Посиневший участок будет свидетельствовать о том, что продукт содержит большое количество крахмала. провели небольшой эксперимент с сосисками «Молочные» четырех различных производителей: совхоза «Восточный» (Удмуртия), Чайковского мясокомбината, мясокомбината «САВА» (Башкортостан), фермерского кооператива «АгроРусь» (Чайковский). Все участники были зашифрованы под номерами.

В ходе эксперимента выяснилось, что совсем не содержат крахмала (капля йода не изменила цвет) сосиски фермерского кооператива «АгроРусь». Несмотря на то, что они не совсем однородные, эти изделия больше всего пришлись по вкусу сотрудникам редакции .

Что касается других «продуктовых участников» любительского эксперимента, то результат вы можете видеть на фото.

Фермерский кооператив «АгроРусь» начал работу в апреле 2017 года и за короткое время значительно расширил ассортимент – с 5 до 30 видов продукции. Сейчас он выпускает не только полукопченые колбасы и деликатесы, но и вареные колбасы, сардельки и сосиски.

- «Эту продукцию мы едим сами, кормим своих детей и внуков, потому что знаем, она экологически чистая, без всякой химии и вредных веществ, - заверила технолог колбасного цеха Светлана Янкина. – Поэтому всем родителям, которые заботятся о здоровье детей, мы рекомендуем покупать наши сосиски и сардельки. Дети обязательно оценят их вкус».

Особенно хорошо фермерскую продукцию раскупают в гастрономе и «Лавках». поинтересовались у продавца колбасного отдела одного из таких магазинов Елены Верховодкиной, почему сосиски и сардельки пользуются такой популярностью у горожан:

- «Действительно, у нас хорошо разбирают сардельки «Фермерские» и сосиски «Сельские» фермерского кооператива «АгроРусь». По качеству они очень хорошие, соблюдены все нормы и стандарты. При варке изделия не изменяются в размерах, что тоже говорит об их качестве. Мы сами их покупали, ребенок ел с удовольствием, говорит, вкусно. А еще сосиски и сардельки хорошо разбирают в выходные, когда люди идут на природу или огород. Тогда за день мы продаем до 5-7 кг».

На днях фермерский кооператив «АгроРусь» получил приглашение на участие в сельскохозяйственной ярмарке, которую устраивает компания «Лукойл» 10 сентября 2017 года в г. Пермь. Она пройдет в саду им. В. Миндовского на ул. Мира, 9 с 10:00 до 20:00 часов. На ярмарку соберутся фермеры и ремесленники со всего Пермского края. Будут организованы два павильона, в которых местные производители представят растениеводческую, животноводческую, молочную, пчеловодческую и ремесленную продукции.

На ярмарке Чайковские фермеры представят линейку полукопченных и вареных колбас, сардельки, сосиски, ветчину, продукцию из мяса индейки, полуфабрикаты: колбаски для гриля и различные котлеты. Есть и новинки, которые еще не продавали в Чайковском.

- «Специально к выставке мы готовим сыровяленое мясо и карпаччо, - поделилась с Светлана Янкина. – В связи с санкциями такую продукцию в Россию завозят редко, и все отечественные мясокомбинаты активно работают над изготовлением мясных деликатесов. Ведь иногда так хочется побаловать себя вкусненьким. Мы с удовольствием приняли приглашение поучаствовать в ярмарке. Хотим «показать товар лицом», чтобы о нас узнали и за пределами Чайковского района. Надеемся на заключение более крупных контрактов, причем, не только в Пермском крае, но и соседних регионах».

Немного знакомы с продукцией Чайковских фермеров в Удмуртии. В специализированные магазины соседней республики «АгроРусь» поставляет колбасы из мяса индейки. Ижевчане уже оценили их качество, говорят, очень нравится.

Продукцию фермерского кооператива «АгроРусь» можно купить во всех микрорайонах города: на «Основном» - в магазинах «Лавка», «Фермерский», «Губерния», ТЦ «Ермак» и «Русь», в «Завокзальном» - на микрорынке в магазинах «Толстяк+» и «То, что надо», в «Заринском» - в магазинах «Золотая рыбка», «Кедр», «Купец», «Кировский», на «Уральской» - в магазинах «Лавка», «Арктика», «Хлебосол», «Домашний», в микрорайоне «Завьяловский» они есть во всех небольших продуктовых точках.