В «Эко-пикнике» приняли участие все фермеры Прикамья, которые изготавливают мясную, рыбную, молочную продукцию, меды и кулинарные изделия, а также ремесленники – всего около полусотни участников.
Фермерский кооператив «АгроРусь» тоже представил на ярмарке свою продукцию: линейку полукопченных и вареных колбас, сардельки, сосиски, ветчину, изделия из мяса индейки, полуфабрикаты – колбаски для гриля и различные котлеты. Были и новинки, разработанные специально к проводимому мероприятию: деликатесы – сыровяленое мясо и карпаччо. Их раскупили в первую очередь. Тем более что у покупателей была возможность предварительно продегустировать предлагаемую продукцию, которая пока для пермяков в диковинку.
Несмотря на холодную и пасмурную погоду, людей в парке было достаточно много. Ближе к вечеру у прилавка чайковских фермеров собралось огромное количество покупателей, которые выстроились в длинную очередь. А когда работники кооператива засобирались домой, опоздавшие покупатели бежали вслед за машиной и просили продать еще палочку колбасы.
В этот день кооперативу «АгроРусь» удалось реализовать четверть тонны своей продукции. Несмотря на то, что это только половина запланированных к продаже объемов, успех фермеры считают грандиозным. Оставшиеся колбасы уже в понедельник развезли по магазинам г. Чайковский, и они тут же были раскуплены горожанами.
Торговую точку фермеров организаторы ярмарки отметили дипломом 1 степени «За лучшее эко-оформление прилавка» и ценным призом – микроволновой печью. Генеральный директор компании «Лукойл-Пермь» Олег Третьяков вручил диплом победителям, пожелал успехов в развитии предпринимательства и выразил надежду, что фермерский кооператив «АгроРусь» будет принимать участие в дальнейших праздниках компании, а продукция предприятия появится и на прилавках пермских магазинов.
Сегодня небольшой ассортимент фермерских колбас представлен только в одном магазине краевого центра – «Эко-фермер». Желание сотрудничать с чайковскими фермерами на ярмарке выразили многие частные предприниматели Перми, занимающиеся торговлей. Поэтому в ближайшее время «АгроРусь» планирует дальнейшее развитие и освоение рынков сбыта именно в столице Прикамья.
На
замечания критиков, публикуемые на сайте , технолог колбасного цеха Светлана Янкина парировала:
- «Мы печатаем статьи, чтобы получить отклик на свою продукцию, которую предлагаем попробовать и оценить. Мы абсолютно адекватно воспринимаем любую критику и, по возможности, реагируем на нее. По просьбе покупателей, например, в рецептуре балыка уменьшено количество соли, в колбасе «Охотничья» - количество шпика и добавлена говядина. Мы благодарны за каждое мнение горожан, все они будут нами учтены в дальнейшей работе».
Как
рассказала Светлана Яковлевна, в ближайших планах у фермеров – открытие при
производстве собственного магазина, где будут реализовывать производимую
агрокооперативом продукцию, в том числе в виде нарезки. Торговое оборудование,
аппараты для нарезки колбас и деликатесов, а также вакуумный упаковщик фермеры
уже приобрели. Осталось дело за малым – оформить и оборудовать помещение
магазина.
