Причем мясо крупного рогатого скота оказалась для потребителей дороже других видов мяса. Например, в октябре килограмм говядины стоил на 41 процент больше свинины и в 3,6 раза дороже курицы. По словам исполнительного директора Национального союза мясопереработчиков Екатерины Лучкиной, пищевая ценность говядины выше свинины или птицы, однако из-за цены доля говядины в рационе россиян уменьшается.
Рост цен в Национальном союзе мясопереработчиков связывают с подорожанием импортного мяса из-за курса рубля. Собственное производство растет медленно, и оно не закрывает потребности россиян.
