Наверное, каждому худеющему знакомо выражение "хочешь есть - съешь яблочко". Да и с экранов телевизоров в каждой медицинской передаче как заклинание звучит: появилось чувство голода, не хватайтесь за булочки или бутерброды, съешьте фрукт.
Однако ученые из Америки установили, что если "перебрать" с фруктами, то вместо похудения можно еще больше поправиться. Почему? Казалось бы, фрукты - не колбаса. Жира в них нет, и, по идее, ничего в бока откладываться не должно. Но ученые настаивают, что, если переборщить с фруктами - бока начнут расти. Причина в механизме усвоения фруктов. Потребляя их в большом количестве, мы не утоляем голод. Дело в том, что из-за обилия фруктозы и глюкозы в организме происходит разбалансировка инсулина. Как следствие - человек начинает больше есть.
Ученые из Британии провели немного другие исследования. Их вывод: каждому фрукту должно быть свое время. Если человек хочет быть стройным, то их следует не только дозировать, но и употреблять в первой половине дня.
Если вечером съесть сладкий фрукт, то часть сахара, содержащегося в нем, не успеет усвоиться, так как к вечеру обмен веществ значительно замедляется. И все "остатки" превращаются в запасы жира, отклоняя стрелку весов в тревожную сторону. Отсюда совет: фрукты только на второй завтрак. Можно смело съесть банан, несладкое яблоко, персик, апельсин.
Кисло-сладкие фрукты повышают аппетит из-за содержащейся в них кислоты. И, конечно, не надо забывать: тем, кто страдает гастритом, кислые яблоки для перекуса противопоказаны.
