Грибы: правила безопасности, которые спасут жизнь чайковцам

Каждый год в России около тысячи человек получают отравление от грибов, и примерно тридцать из них умирают. Отравление грибами — это сильная болезнь, которая возникает из-за вредных веществ, содержащихся в грибах. В средней полосе России самыми опасными считаются бледная поганка и некоторые виды мухоморов.

Главные причины отравлений грибами — это неумение отличать ядовитые грибы от съедобных и излишняя уверенность в своих знаниях. Ядовитые грибы могут выглядеть очень похоже на съедобные, а их вкус не всегда помогает понять, что они опасны. Даже опытные грибники иногда не могут точно определить некоторые виды грибов.

Симптомы отравления

Симптомы включают рвоту, понос, боли в животе и слабость. В тяжёлых случаях возможны нарушения работы сердечно-сосудистой и центральной нервной систем, желтуха, судороги и другие проблемы. Тяжелее всего отравление переносят пожилые люди и дети.

Съедобные грибы и их риски

Съедобные грибы могут быть токсичными, если они выросли в загрязнённой местности, впитав в себя химические вещества, соли тяжёлых металлов и ядохимикаты. Не стоит употреблять переросшие грибы, так как в них накапливаются токсичные вещества.

Как избежать отравления

При сборе грибов:

* Собирайте только знакомые грибы.
* Избегайте грибов с малейшими сомнениями.
* Выбирайте молодые и крепкие грибы.
* Не собирайте переросшие, трухлявые или сильно червивые грибы.
* Не собирайте грибы возле трасс, в городе и рядом с промышленными объектами.
* Обрабатывайте грибы в день сбора.

Внимание! Не покупай грибы у незнакомых людей и на рынках без разрешения.

Что делать при отравлении

Если произошло отравление, немедленно обратитесь за медицинской помощью. До приезда скорой помощи промойте желудок, дав пострадавшему 4-5 стаканов воды и вызвав рвоту. Повторите процедуру несколько раз, затем дайте активированный уголь. Если с момента отравления прошло время, дайте слабительное и сделайте очистительную клизму. Сохраните оставшиеся грибы для уточнения диагноза.

Следуя этим простым правилам, вы сможете избежать отравления грибами и сохранить здоровье.

Подготовил Вячеслав Олин