На
сайте ранее был размещен материал о результатах проверки качества молочной
продукции реализуемой на территории Удмуртии, проведенной по инициативе УРОО «Союз потребителей Удмуртии». Информация об этом была взята с сайта ИА «Сусанин».
По данным, опубликованным на станице удмуртского информагентства, отобранные образцы продукции проходили проверку в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». Исследование показало, что два образца ЗАО «Молоко» не соответствуют ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия». В частности, в молоке «Луговое» и в молоке, которое выпускается для торговой сети «Spar», в норме оказались 2 показателя из 16. Несоответствие выявлено по содержанию различных кислот и масло-жировому составу.
На
основании протоколов лабораторных испытаний руководство ЗАО «Молоко» дало
пояснения по поводу выявленных несоответствий требованиям к качеству.
В официальном письме в адрес
за подписью и.о. директора ЗАО «Молоко» Людмилы Цирлиной сказано : - «ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия» не подразумевает исследования продукта на масло-жировой состав в принципе. Данный показатель в «Молоке пастеризованном» не регламентируется ни ГОСТ 31450-2013, ни ТР ТС 033/2013. Согласно ГОСТ 31450-2013, молоко пастеризованное должно соответствовать основным показателям и характеристикам:
- органолептическим: внешний вид, консистенция, вкус и запах, цвет;
- физико-химическим: плотность, массовая доля белка, кислотность, массовая доля СОМО, фосфатаза, группа чистоты, температура.»
Кроме того, Людмила Цирлина обращает внимание на то, что молоко «Луговое» производится по нормативному документу СТО 00429051-004-2015, разработанному специалистами ЗАО. Это собственный стандарт организации (СТО), разработанный в соответствии с требованиями техрегламента «О безопасности пищевой продукции» и требованиям Таможенного союза «О безопасности молока и молочных продуктов».
Поэтому использование ГОСТ в оценке качества продукции, произведенной по иному нормативному документу, не имеет правовой основы, а результаты исследований не могут быть использованы для определения качества продукта, а также обвинения производителя в фальсификате.
Руководство ЗАО «Молоко» так же подчеркивает, что удмуртские общественные организации довольно часто предъявляют претензии к предприятию из соседнего региона, при этом используют нормативные документы, которые не имеют правовой основы для проверки качества конкретных продуктов ЗАО «Молоко».
