5 версий, почему красят яйца

Яйца на Пасху красят все — и верующие, и те, для которых это просто приятный обычай. В христианстве яйцо толкуется как символ гроба и воскресения. Предание говорит, что камень, которым закрыли гробницу Иисуса Христа, напоминал своей формой яйцо. Под скорлупой яйца скрывается новая жизнь. Поэтому для христиан пасхальное яйцо — это напоминание о воскресении Христа, о спасении и вечной жизни. Красный цвет, в который чаще всего окрашивают яйца, означает страдания и кровь Христа. Но есть и другие версии.

Одна из основных гипотез связана с Марией Магдалиной. Легенда гласит, что крашеное яйцо стало символом Пасхи после чуда с Марией Магдалиной, которая пришла к римскому императору Тиберию. По древнему обычаю императору подносили дары, и Магдалина поднесла яйцо со словами: "Христос Воскресе!". Император отвечал, что, как яйцо белое, а не красное, так и мертвые не воскресают. В тот же миг яйцо в его руке покраснело.

По другой легенде, после смерти Христа семь иудеев собрались на пир. На столе среди прочих блюд были жареная курица и вареные яйца. Один из гостей, вспомнив про Христа, сказал, что тот воскреснет на третий день, на что хозяин дома ответил, что это будет возможным, только если курица на столе оживет, а яйца станут красными. И в тот же миг курица ожила, а яйца покраснели.

Традицию дарить крашенные яйца связывают не только с Пасхой и христианством, но и с именем римского императора Марка Аврелия. Считается, что в день, когда он родился, одна из кур его матери снесла яйцо, помеченное красными точками. Это истолковали как знак того, что родился будущий император. Со временем у римлян вошло в обычай посылать друг другу в качестве поздравления окрашенные яйца.

Приведем и самое простое бытовое объяснение крашения яиц. Его сторонники утверждают, что так как во время сорокадневного великого поста нельзя есть яйца, а курицам-несушкам объяснить это невозможно, то за время поста скапливалось огромное число яиц, которые нельзя было съесть сразу. Чтобы они не пропали, их варили, а чтобы не путать с невареными, их красили натуральными красителями, в частности луком, который и придавал им темно-красный цвет. Со временем хозяйственная необходимость превратилась в праздничный ритуал.

«Крашенки» и «писанки»: чем красят

Пасхальные яйца, окрашенные в один цвет, без рисунка, назывались «крашенками». Для этого использовали природные красители. Чтобы получился насыщенный красно-коричневый цвет, люди заранее собирали луковую шелуху. В отличие от химических красителей, она совершенно не вредна для организма. Получить другие цвета можно с помощью крепких растительных отваров.

Яйца, расписанные особым орнаментом, назывались "писанками". Расписывали их только сырыми, и в пищу они не годились. После Троицы их принято было выдувать. Расписное яйцо превращали в птицу, приклеивая к скорлупе крылья.

Пасхальные куличи

Предание говорит, что апостолы во время трапезы оставляли главное место за столом невидимо присутствующему Господу и клали на его место круглый высокий хлеб с изображением креста и тернового венца. Называли такой хлеб греческим словом «артос». Современный пасхальный кулич – это аналог артоса, символа воскресения.

Кулич считается основным блюдом на Пасху. В наше время выпекают самые аппетитные варианты – с большим количеством масла и яиц, сдобные, с изюмом и орехами. Кстати, название «кулич» от греческого слова kollikion – «круглый хлеб». Существовала примета, что, если кулич удался на славу, значит, и в доме будет процветание и благополучие.

Творожная пасха, ягненок и кролик

В славянской традиции на стол ставят творожную массу, спрессованную в усеченную пирамиду с изображением креста и буквами "ХВ" - "Христос Воскрес". Блюдо так и называется творожная пасха, и символизирует Гроб Господень, который в день Пасхи нашли пустым. Часто для усиления вкуса в творог добавляют изюм и орехи.